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Je m'appelle Laura, j'ai 26 ans et j'ai décidé de créer la Caradahl Foodtruck pour l'été 2020.

Après des études de sociologie et de développement durable, et des expériences de travail en recherche sociologique dans un observatoire parisien, j'ai décidé d'ouvrir mes perspectives et de partir voyager loin et longtemps.

Au cours de ce voyage j'ai découvert la restauration et le travail en cuisine par des volontariats dans des établissements végétariens. A mon retour en France, j'ai travaillé dans un café restaurant, impliqué dans le bio et la cuisine végétarienne,  et dans une Banque Alimentaire

 

En parallèle, mes engagements pour la cause animale et le respect de notre planète grandissent et me donnent envie de mener un projet qui mette en avant ces valeurs. L'idée de monter ma propre petite cuisine où je pourrais servir mes recettes fétiches est née et a germé petit à petit.

Aujourd'hui la Caradahl est enfin prête pour faire ses premiers kilomètres !

qui EST-CE ?