Notre cuisine est engagée et porte des valeurs humaines, sociales et écologiques. Afin de respecter une démarche éthique, environnementale et qualitative, nos plats sont :

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• Maison : nous cuisinons sur place des produits frais, et n'utilisons aucun produit transformé

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• Végétaliens : nos plats ne contiennent aucun produit d'origine animale

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• Équilibrés : les assiettes sont composées d'une portion de légumineuses (le dahl), de légumes et d'une portion de riz

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• Copieux et généreux  !

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• Issus de l'agriculture locale et biologique au plus possible. Nous adaptons aussi notre menu et les produits utilisés aux saisons.

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• Servis dans une assiette et des couverts biodégradables, le moins pire du jetable.

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